Скачать Стань шефом на собственной кухне [Дарья Тюленева, Влад Давыденко]

Мы научим:
Ориентироваться в классификации ножей
и видах нарезки.

Выбирать доступные аналоги дорогим продуктам.

Какое мясо лучше и почему.

Разбирать и правильно готовить множество видов рыб.

Готовить десерты как с витрины
кондитерских бутиков.

Новым уникальным техникам приготовления ресторанных блюд.

Технологии приготовления основных соусов и дресингов.

Печь правильный хлеб в домашних условиях.

А также, зарабатывать на собственном хобби и много другое.

13 прямых эфиров
Блок 1. Виды ножей, основные типы нарезки
Блок 2. Холодные закуски
Блок 3. Бульйони
Блок 4. Супы
Блок 5. Основные соуса и дрессинги
Блок 6. Мясо
Блок 7. Салаты
Блок 8. Рыба
Блок 9. Морепродукты
Блок 10. Хлеб
Блок 11. Пасты и гарниры
Блок 12. Классические десерты
Блок 13. Молекулярная кухня и декор