Скачать Муссовый торт-книга "Собрание сочинений". Тариф Профессионал [Марина Романова]

Онлайн-курс "Собрание сочинений"

Авторский онлайн-курс по созданию муссового многоярусного торта-книги от шеф-кондитера бренда Rosemary Cake Марины Романовой

Создайте потрясающий торт с WOW-эффектом всего за 10 видео-уроков студийного качества!

На онлайн-курсе Вы сделаете:

Муссовый торт
Научитесь с "0" готовить муссовый торт с вишневый компоте, нежным апельсиново-сливочным муссом и миндальным бисквитом
Приготовите каменный ганаш и покроете им торт

Конструкция
Соберете самостоятельно конструкцию, которая позволит без страха транспортировать торт на дальние расстояния без повреждений
Соберете ярусы с декором и разместите их на конструкции

Декор
Создадите декор в виде страничек и обложки для будущих книг
Сделаете васильки из изомальта и декорируете ими торт
Без использования форм, молдов и специального оборудования

Для кого этот курс?

Вы начинающий кондитер

• Хотите сделать потрясающим торт с WOW-эффектов без использования молдов и специального оборудования?
• Хотите удивить домочадцев и получить восторженные отзывы?
• Хотите научиться работать с муссовыми тортами и попробовать сделать декор из изомальта?

Вы делаете торты на заказ

• Хотите начать брать крупные заказы?
• У Вас много переживаний и вопросов касаемо конструкции и доставки многоярусных тортов?
• Хотите удивить клиентов необычным дизайном и декором торта?

Вы профессиональный кондитер

• Хотите делать уникальные торты и выгодно отличаться от своих конкурентов?
• Хотите научиться дорого продавать свои работы?
• Хотите стать одним из самых востребованных кондитеров Вашего города?

Программа онлайн-курса (10 основных уроков):

• Подготовка конструкции. Видео-урок + эскиз
• Ореховый шифоновый бисквит. Видео-урок + рецепт
• Вишневое компоте. Видео-урок + рецепт
• Апельсиново-сливочный мусс. Видео-урок + рецепт
• Сборка яруса. Видео-урок
• Каменный ганаш. Видео-урок + рецепт
• Подготовка элементов декора. Видео-урок
• Васильки из изомальта. Видео-урок
• Сборка карамельной композиции. Видео-урок
• Финишная сборка торта. Видео-урок

Дополнительно! Тариф "Профессионал":

• Видео-урок "Изомальт против влажности"
• Урок "О чем кондитеру писать посты в блоге" от Виктории Логиновой @loginpva_content
• Урок "Как установить цену на свадебный торт" от Ланы Казновской @lanakaznovskaya
• Урок по "food-фотография для кондитера" от Анастасии Гусевой @flour_way
• Урок по продажам "10 шагов развития кондитера" от Маргариты Рютиной @chilli.creative
• Книга рецептов муссовых тортов "4 сезона", которые вы сможете использовать в разных томах "Собрания сочинений"