Сегодня выйдут два небольших, но очень полезных видео урока на моему несложному эффектному декору. Вместе с видео можно будет получить техкарты с рецептами крема и шоколадного ганаша, который я использую. И обязательно в видео покажу «переход цвета». Полезный навык и просто красиво, на мой...
Декорторта «Зимний шар»
Здесь вы научитесь изготавливать мою фирменную «шоколадную кожу» и необычный декор из неё, а так же шар из желатина и весь декор не торте из марципана .
Стоимость 2200 руб
Полноформатный урок по декорированию круглого торта d16 см
от чернового выравнивания до последних штрихов.
Украшение шоколадным кремом.
рецепт торта в текстовом формате
рецепт крема для выравнивания торта
рецепт крема для «точек»
видео
схемы
Для работы понадобится молд-сетка 2х2 мм
Сделаем декор из мастики своими руками
Узнаете, как с помощью декора увеличивать стоимость заказа
Разберём основные ошибки, которые влияют на результат
А ещё поговорим о других декорах, которые создаются из мастики
ДЛЯ КОГО ЭТОТ КУРС:
Для тех, кто хочет создавать трендовый, роскошный, но при этом минималистичный декор.
Для тех кто желает, чтобы его работы приносили эстетическое наслаждение.
Для тех, кто готов увидеть торт- частичкой искусства.
ПРОГРАММА КУРСА:
- Теория роскошной подачи
- Работа с...
ДЛЯ КОГО ЭТОТ КУРС:
Для тех, кто хочет создавать трендовый, роскошный, но при этом минималистичный декор.
Для тех кто желает, чтобы его работы приносили эстетическое наслаждение.
Для тех, кто готов увидеть торт- частичкой искусства.
ПРОГРАММА КУРСА:
- Теория роскошной подачи
- Работа с шоколадом...
Программа
• Формирование реалистичного женского бюста (размер на Ваш выбор ;))
• Оформление корсажа, сшитого из крыльев летучих мышей
• Поддерживающие конструкции — косточки корсажа оформленные в виде когтей летучих мышей
• Реалистичное формирование выпирающих сосков ;))
• Колье с кулоном в виде...
Программа
Формирование сумочки из круглого торта без отходов
Обтяжка мастикой сложной высокой формы, нюансы работы с высокими тортами
Оформление реалистичной текстуры кожи подручными инструментами
Формирование крышки сумочки
Формирование высокой ручки для сумочки
Формирование ремешка сумочки...
Восхитите своих клиентов
Предлагаю вам видео-урок по ДЕКОРУ в виде корзины с тюльпанами
Для такого эффектного весеннего декора понадобится всего 3 насадки и 2 красителя
Такой декор выручит вас и вашего заказчика на любой девичий повод прийти с подарком
У вашего клиента будет возможность...
Научитесь создавать крутой и современный декор, станьте лидером кондитерского рынка и повышайте свой чек!
Благодаря навыку декора вы получаете больше удовольствия от процесса и создаете произведения искусства
На курсе вы научитесь создавать с нуля потрясающие декоры тортов
Шоколадные паруса...
Учись, не выходя из дома! Онлайн курс «Декорторта в английской технике» — для тех, кто хочет быстро научиться создавать красивые торты. За три занятия под руководством шеф-кондитера Анны Красовской вы научитесь выбирать начинку, готовить крем, обтягивать торт мастикой и украшать его сахарными...
Выравнивание торта ганашем на темном и молочном шоколаде и декор из шоколада
Отличительной особенностью этого вида ганаша является его универсальность. Благодаря своей шелковистой текстуре и насыщенному вкусу он идеально подходит для прослойки тортов. В то же время, этот ганаш прочный и...
Программа
разработка несущей конструкции
сборка несущей конструкции
формирование нижнего яруса в форме вазы
покрытие нетающим ганашем, шлифовка
рецепт нетающего ганаша прилагается
домонтаж конструкции вторым ярусом
формирование второго яруса
декор второго яруса цветами, листьями
22.05.2021
Вы последовательно изучите:
Сборку торта в виде сердца венком (на фото).
Пошаговое приготовление масляного крема на итальянской меренге.
Тонкости окрашивания крема: в рамках этого проекта вы научитесь подбирать цветовую гамму для тортов в стиле «винтаж».
Технику изготовления нескольких...
Вебинар для кондитеров - будем выполнять стильный изомальтовый декор - твисты, леденцы - всё это вы сможете приготовить!
На этом уроке вы научитесь работать с изомальтом, окрашивать его двумя способами и создавать различные фигуры:
1. Чаша из изомальта - или эффект "всплеска" на торте
2. Твисты...
ТОРТ «АИСТЫ». Эффектный многоярусный свадебный торт в светлых тонах понравится как любителям классики, так и ценителям необычных идей!
Что будет в уроке?
Рецепт и видеоурок по приготовлению ганаша
Выравнивание торта и обтяжка мастикой
Сборка многоярусного торта
Работа с вафельной бумагой...