Результаты поиска по запросу: [bakerschool] Безе и меренги [Мария Решетникова]

Видео-уроки и подробные конспекты Безе и меренги - Материалы к уроку; - Безе (французская меренга); - Торт Павлова; - Пирожное Аляска; Уровень сложности: средний.

Видео-уроки и подробные конспекты Макарон - Материалы к уроку; - С шоколадом, малиной, фисташкой, манго и голубикой, - С несколькими вариантами начинок: фруктовой, шоколадным ганашем и сырным кремом; Уровень сложности: средний.

Видео-уроки и подробные конспекты Зефир и мармелад - Материалы к уроку; - Зефир; - Мармелад; - Апельсиновый мармелад на агар-агаре; - Тест для самопроверки. Уровень сложности: средний.

Видео-уроки и подробные конспекты Капкейки и кейк-попс - Материалы к уроку; - Капкейки. Базовый рецепт масляного бисквита; - Кейк-попс "Малиновый" и кейк-попс "Захер"; - Банановые капкейки; Уровень сложности: легкий.

Видео-уроки и подробные конспекты Пончики - Материалы к уроку; - Пончики (дрожжевое тесто); - Чуррос; Уровень сложности: средний.

Видео-уроки и подробные конспекты Заварное тесто - Материалы к уроку; - Эклеры; - Профитроли; - Торт "Крокембуш"; Уровень сложности: средний.

Видео-уроки и подробные конспекты Чизкейки - Материалы к уроку; - Чизкейк Нью-Йорк; - Чизкейк Брауни; - Черничный чизкейк; Уровень сложности: средний.

Видео-уроки и подробные конспекты Бисквитные торты - Материалы к уроку; - Торт "Виктория"; - Шоколадный торт; - Морковный торт; Уровень сложности: средний.

Видео-уроки и подробные конспекты Многослойные торты - Материалы к уроку; - Торт Медовик; - Торт Эстерхази; - Торт Наполеон на готовом тесте; Уровень сложности: средний.

Видео-уроки и подробные конспекты Тарты и тарталетки - Материалы к уроку; - Лимонные тарталетки; - Классические тарталетки; - Открытые тарталетки с инжиром и сливой; - Тарт с персиками и заварным кремом; Уровень сложности: средний.

Видео-уроки и подробные конспекты Десерты холодного приготовления - Материалы к уроку; - Чизкейк сырный мусс; - Ряженковый тарт; - Шоколадный торт с зеркальной глазурью; Уровень сложности: средний.

Долгожданный ОНЛАЙН МАСТЕР КЛАСС ПО БЕЗЕ, куда я собрала все свои наработки по меренге. ⠀Вы хотите научиться готовить стабильную меренгу и потрясающие воздушные безе разных вкусов и форм? Или уже пробовали, но что-то не получалось? Приглашаем на наш новый онлайн вебинар , где вы узнаете...

Меренги (фр. meringues — взбитые сливки) - кондитерское изделие, напоминающее по составу пирожное безе. Готовятся без муки: из белков, сахара и волшебства! Вы узнаете как приготовить: идеальное безе для меренги двух цветные меренги Также Вы : получите рекомендации в выборе пищевых красителей...

УРОКИ БАЗОВОГО КУРСА Бесплатный урок: Маршмеллоу Урок 1: Капкейки и кейкпопсы Урок 2: Изделия из заварного теста Урок 3: Макаронс Урок 4: Безе и меренги Урок 5: Пончики Урок 6: Тарты и тарталетки Урок 7: Чизкейки Урок 8: Муссовые торты и пирожные Урок 9...

Техника приготовления меренги и работа с кондитерским мешком: Французская меренга Итальянская меренга Швейцарская Меренга Материал для Курса: - Инструменты: Миксер Kitchen Aid, венчик, кондитерские мешки, насадки круглые, с зубчиками, Сан Оноре, силиконовая спатула, скребок, термометр. -...

Вы приготовите потрясающие пирожные, которые однозначно станут вашими фаворитами. Ведь в них так удачно сочетается сладкая, рассыпчатая и тающая во рту меренга, тонкий слой шоколада и нежнейший крем на основе сливок и ягод, совсем несладкий. Это удивительный и правильный баланс вкусов и...

Любите только полезные сладости? Мы расскажем как приготовить безе без сахара и без яиц Научитесь готовить нежнейшее воздушное безе: – диетические – без продуктов животного происхождения – потрясающий декор для ваших тортов и кенди-баров Только продукты растительного происхождения Все тонкости...

Сладкий десерт "Безе (меренга)" (Оксана Лобачева)

О чем этот курс? Этот курс точто НЕ про рецепты Да и рецепт настолько простой.. БЕЛОК и САХАР Ну что может быть проще? Так почему же очень многие не дружат с меренгой? Потому что разграммовка - это еще не все. Важно понимать почему мы делаем так,а не иначе. И если что то не получилось и...

Описание книги Хочется чего-то воздушного? Нежное суфле, облака из муссов, безе и зефир, вкуснейшие начинки и модные воздушные десерты ждут вас. Творите, мечтайте, взлетайте! Автор книги Яна Быкова (@chefcakes_yana) – шеф-кондитер, ведущая мастер-классов, чьи ученики добиваются успеха и...